가정 요리의 정점, 소 갈비찜 레시피와 소스 공개

1. 소 갈비찜 레시피

 

 

• 소 갈비찜 레시피
• 냄비에 물과 다진마늘, 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 끓인다.
• 간이 어우러지면 소 갈비를 넣고 뚝배기에 담는다.
• 뚝배기 속에는 마늘, 대파, 양파, 당근 등을 넣는다.
• 적당히 끓인 뒤 뚝배기를 덮고 낮은 불에서 조리한다.

 

 

2. 소스 공개

 

 

갈비찜 소스 레시피
• 간장: 진간장 1컵
• 설탕: 3큰술
• 맛술: 3큰술
• 물엿: 2큰술
• 양파: 반 개
• 마늘: 5쪽
• 생강: 3톨
• 파: 약간
• 후추: 약간